토종 코스모스 점차 사라지고 있다. 코스모스와 함께 자라온 우리의 추억은 이제 사라지는 것일까
토종코스모스그중에서도 토종 코스모스는 한국 원산지로, 1930년대에 일본에서 도입되어 재배되기 시작했다.토종 코스모스는 국화과에 속하는 식물로, 세계적으로 20여 종이 알려져 있다. 토종코스모스가사라져가는 이유; 1985년 당시만 해도 시골 농가에 가면 콩, 팥, 녹두, 조, 수수, 참깨, 들깨 등등 몇 가지 토종들을 그리 어렵지 않게 만날 수 있었다.20여 년이 지난 지금은, 시골 어느 곳에서도 토종을 찾아보기가 쉽지 않다. 전에는 야산에만 가도 반갑게 맞아주던 예쁜 야생화나 우리나라 고유의 자생식물들을 지금은 깊은 산속에서도 찾아보기가 어렵다.1900년대 후반 우리나라의 급속한 산업의 발전이 농민을 도시의 산업 일꾼으로 몰아냈고 농가로부터 토종을 멸종시키는 결과를 불러왔으며, 국민소득 증대에 ..
2024. 5. 30.
음식에 빠질수없는 "마늘" "마늘쫑"과"마늘잎"은 너무 맛잇어요.
마늘의 유래와 역사는 매우 오래되었습니다. 마늘은 약 7,000년 전부터 재배되었으며, 고대 이집트, 그리스, 로마 등에서 다양한 용도로 사용되었습니다.마늘은 고대 이집트에서 미라를 만들 때 방부제로 사용되었으며, 그리스와 로마에서는 강장제로 사용되었습니다. 또한, 마늘은 중세 유럽에서는 혈액순환을 촉진시키고, 체력을 강화시키는 데 사용되었습니다.마늘은 다양한 문화와 역사에서 다양한 용도로 사용되어 왔으며, 그 효능과 맛으로 인해 전 세계적으로 사랑받는 식재료 중 하나입니다.향신료인 마늘의효능알아봅니다; 1. 항균 작용: 마늘은 항균 작용을 가지고 있어, 세균, 곰팡이, 바이러스 등에 대한 저항력을 높여줍니다.2. 항산화 작용: 마늘은 항산화 작용을 가지고 있어, 체내의 활성산소를 제거하고, 세포 손상을..
2024. 5. 28.
세계 4대작물 중 하나인 보리에 대해서 오늘은 너무 궁금해졌어요. 그래서 살펴봅니다.
오디가 익어가는 모습입니다;보리는 세계 4대 작물 중 하나이다. 우리나라의 경우, 오곡(五穀 : 쌀, 보리, 조, 콩, 기장) 중 하나이며 쌀 다음가는 주식(主食) 곡물이다. 보리를 이용하여 보리밥, 보리죽, 보리수제비, 보리수단, 보리감주, 보리막걸리, 보리차, 보리누룩, 보리고추장 등을 만들 수 있으며, 맥주의 원료 등으로 널리 쓰이고 있다.보리에들어 있는 대표적인 효능을 살표 봅니다. 1. 항산화 작용: 보리차에는 항산화 물질인 폴리페놀과 플라보노이드가 풍부하게 함유되어 있어 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.2. 혈당 조절: 보리차에는 혈당 조절에 도움을 주는 성분이 함유되어 있어 당뇨 예방 및 혈당 관리에 도움을 줄 수 있습니다.3. 심장 건강:..
2024. 5. 27.
