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도라지꽃
요즘은 어디를 가나
농촌에서는 도라지꽃이
한창이네요.
오랜만에 도라지꽃 차를
만들어 보렵니다.
꽃 차 교실이 대학에서 몇 년
전에 있었고 코로나로
없어져 버렸어요.
도라지꽃은 몽우리가 있는
것으로 준비해야 합니다.
몽우리 속에는 물을 머금고
있지요.
아무리, 가문 날씨라도 뿌리와
줄기, 가지, 잎 들은 꽃을
피우기 위해 희생합니다.
수분을 꽃 속에 저장해 줘서
그것으로 꽃이 피고 씨앗이
맺히는 거죠!!
자연을 들여다보면 신비롭고
배울 점이 많은 것 같아요.
때로는 훈계의 소리도
들리는듯합니다.
예전에는 꽃 차 재료 찾느라
산도들도 몸살을 알은 적이 있었어요.
재료를 보면 욕심이 생겨
왕창~왕창 해온 적도 그래서
꼬박 3일을 잠 못 자고 적도
많았는데요,
이제는 꽃이 커가는 길이
보여서 뜯기가 미안합니다.
몽우리를 터트려
별 모양을 만드는데 자세히
들여다보면 꽃잎이
형성될 때 만들어진 선을
따라
조심스럽게 잘라줍니다.
다음은 수술을 제거해 주면
깔끔한 별 모양이 되지요,
꽃이 서로 붙지 않도록 조심히
펜에 아주 미열로
올려줍니다.
처음에는 꽃에 열기가
오르면 한나~한나 뒤집어
주어서 열기를 분산시켜
건조과정으로 들어갑니다.
매번 번거로워서 처음부터
한지를 깔고 하는 것을
권합니다.
저처럼 수년 하다 보면
뒤집을 때 손목이
망가집니다.
처음부터 욕심으로
무리하지
마시길 바랍니다
덖음 과식힘을 반봅하다보면
어느새
모양이 변해갈 겁니다.
고온 덕음과 수분 체크
잠재우기 는 3시간 이상을
추천드립니다.
도라지꽃은 물에 약하며
쉽게 갈변이 됩니다.
꽃 차 중에 청색 빛을 뛰는
차는 도라지, 돼지감자가
있습니다.
꽃을 차로 마실 경우
많은 성분들이 살아나서
효과적이라고 합니다.
도라지를 꽃 차로 만들어
마실 때의 효능에는;
1. 도라지는 소화를
촉진시키고
위장 건강을 돕는 데 도움을 줄
수 있습니다.
도라지꽃 차를 마시면 소화를
원활하게 할 수 있습니다.
2. 항산화 작용:
도라지에는 항산화 성분이
풍부하게 함유되어 있어,
유해한 산소 자유
라디칼로부터 신체를
보호하고 세포 손상을
예방할 수 있습니다.
3. 혈당 조절:
도라지는 혈당 수치를
안정화시키는 데 도움을 줄
수 있으며, 당뇨병 예방과
관리에 도움이 될 수
있습니다.
4. 면역력 강화:
도라지에는 면역 시스템을
강화시키는 데 도움을 주는
성분이 함유되어 있어,
감기와 같은 질병으로부터
보호해 줄 수 있습니다.
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