반응형 분류 전체보기314 으름덩굴 먹어도 될까? 으름 열매와 잎·줄기 섭취 전 꼭 확인할 사항 가을 산이나 시골길을 걷다 보면 길쭉한 열매가 익으면서 껍질이 벌어지고 안쪽의 과육이 드러나는 으름을 볼 수 있습니다.어릴 적 산에서 으름을 따 먹었다는 이야기도 있지만, 으름 열매를 먹어본 경험이 있다고 해서 잎·줄기·뿌리·씨앗까지 모두 같은 방법으로 먹을 수 있다는 뜻은 아닙니다.야생식물을 음식으로 이용할 때는 정확한 식물의 종류와 식용 가능한 부위를 먼저 확인하는 것이 중요합니다.1. 으름덩굴은 어떤 식물일까요?으름덩굴은 다른 나무나 구조물을 타고 자라는 덩굴성 식물입니다.봄에는 꽃이 피고 이후 열매가 자라며, 열매가 익으면 껍질이 벌어지면서 안쪽의 과육과 여러 개의 씨앗이 보입니다.산이나 들에서 발견할 수 있지만, 야생식물은 생김새만 보고 정확한 종류를 판단하기 어려운 경우가 있습니다.따라서 단순.. 2024. 4. 24. 식재료 파프리카 파프리카의 매력과 활용법파프리카는 다양한 요리에서 사용되는 채소로, 그 독특한 맛과 다양한 색감으로 인해 인기 있는 식재료입니다. 파프리카는 매운맛과 향이 없는 달콤한 맛을 가지고 있어 다양한 요리에 활용될 고 있으며,파프리카가 처음으로 재배되기 시작한 것은 1990년대 중반으로 알려져 있지만, 정확한 정보를 찾기 어려우며 파프리카는 네덜란드에서 개발되어 전 세계로 퍼질 무렵 네덜란드로부터 파프리카 종자를 수입하여 재배하기 시작한 것으로 알려져 있습니다.1. 파프리카의 기원과 종류:파프리카는 중앙아메리카가 원산지이며, 유럽과 북미에서 널리 재배되고 있습니다. 파프리카는 주로 녹색, 빨간색, 노란색, 주황색, 보라색 등 다양한 색으로 구분됩니다. 각각의 색상은 성숙도에 따라 달라지며, 색마다 약간의 맛.. 2024. 4. 24. 녹두 영양성분과 먹는 방법 총정리｜녹두죽·녹두전·불리는 법과 보관법 녹두는 우리나라에서 오래전부터 죽이나 전, 묵, 숙주나물 등 다양한 음식에 사용해 온 콩과 식물입니다. 특히 녹두전과 녹두죽은 익숙한 음식이며, 녹두에서 싹을 틔운 숙주나물도 일상적으로 많이 먹습니다.인터넷에서는 녹두를 두고 ‘당뇨병을 예방한다’, ‘감기를 예방한다’, ‘노화를 막는다’ 등의 표현을 쉽게 볼 수 있습니다. 그러나 녹두는 의약품이 아니라 일반 식품이므로 특정 질환의 예방이나 치료 효과를 단정해서는 안 됩니다.녹두의 실제 장점은 여러 영양성분을 섭취하면서 다양한 요리에 활용할 수 있다는 데 있습니다.1. 녹두는 어떤 식품일까요?녹두는 작은 초록색 콩으로 영어로는 mung bean이라고 부릅니다.말린 녹두는 단단하기 때문에 일반적으로 물에 불린 후 삶거나 갈아서 요리에 사용합니다.껍질을 제거해.. 2024. 4. 23. 멸치 영양성분과 먹는 방법 총정리｜볶음·육수·보관법까지 멸치는 우리나라 식탁에서 매우 친숙한 수산물입니다. 국이나 찌개의 육수를 낼 때 사용하고, 잔멸치는 볶음 반찬으로 만들어 먹기도 합니다.크기가 작아 통째로 먹는 경우가 많고 다양한 음식에 활용하기 편리하다는 장점도 있습니다.하지만 멸치를 소개하면서 ‘골다공증을 예방한다’, ‘혈압을 낮춘다’, ‘뇌 기능을 개선한다’처럼 특정 질환의 예방이나 치료 효과를 단정하는 것은 주의해야 합니다.멸치는 의약품이 아니라 식품입니다. 이번 글에서는 과장된 효능보다는 멸치의 영양적 특징과 종류별 활용법, 보관방법, 섭취할 때 알아두면 좋은 내용을 중심으로 살펴보겠습니다.1. 멸치는 어떤 생선일까요?멸치는 크기는 작지만 우리나라에서 다양한 방법으로 이용되는 생선입니다.생멸치로 조리하기도 하지만 일상에서는 말린 멸치를 접하는 .. 2024. 4. 22. 생태교란종 들의 위험 신호 생태교란종의 발생을 예방하고 관리하는 것은 생태계의 건강과 생물 다양성 보전을 위해 매우 중요합니다.생태교란종이 된 이유?1. 인간의 활동인간의 활동으로 인해 생태교란종이 도입되는 경우가 많습니다. 예를 들어, 식물의 경우, 정원 장식이나 사료로 도입되었다가 야생으로 퍼져 생태교란종으로 발전할 수 있습니다. 동물의 경우, 애완동물로 도입되었다가 야생으로 도망가거나 버려져서 생태교란종으로 발전할 수 있습니다.2. 기후 변화기후 변화로 인해 생태교란종이 번성할 수 있는 환경이 조성될 수 있습니다.예를 들어, 일부 생태교란종은 기후 변화로 인해 온도나 강수량의 변화로 인해 더 잘 번식하고 번성할 수 있습니다.3. 서식지 파괴인간의 개발, 도시화, 산업화 등으로 인해 서식지가 파괴되면서 생태교란종이 번성할 수 .. 2024. 4. 21. 9일간의 기적 밥상공동체 #♡사랑 #위로 수술하고 나서의 필수사항은 앉으면 안 된다.적어도 1개월 이상은 그리해야 한다.집안일도 할 수 없다.텃밭에는 겨울을 이겨낸 이쁜이들이 나의 손길을 기다린다.보호자 없는 수술 9일간 병원에서 집에 오니, 집 향기가 너무 좋았다.막둥이 깜장이는 며칠 떨어져 있었다고외면을 한다.그동안 영감은 밥 당번,아들은 반찬 당번으로,9일간의 기적은 지금부터다.나를 챙기려고 애쓰는 부자는 행복해 보인다.예전에 보지 못한 광경을 누워서 보니 흐뭇하고, 아들은 대견하기만 하다.나는 당분간 아니 의사 선생님의 처방에 따라서 길어질 수도 있다.돌아보면 모진 목숨 인가 끈질긴 삶이 지금까지 이여진 것은 오늘의 행복을 누리라는 뜻은 아닐까? 싶다.아들은 오늘.. 2024. 4. 20. 이전 1 ··· 44 45 46 47 48 49 50 ··· 53 다음 728x90 반응형 LIST
