세계 4대작물 중 하나인 보리에 대해서 오늘은 너무 궁금해졌어요. 그래서 살펴봅니다.
오디가 익어가는 모습입니다;보리는 세계 4대 작물 중 하나이다. 우리나라의 경우, 오곡(五穀 : 쌀, 보리, 조, 콩, 기장) 중 하나이며 쌀 다음가는 주식(主食) 곡물이다. 보리를 이용하여 보리밥, 보리죽, 보리수제비, 보리수단, 보리감주, 보리막걸리, 보리차, 보리누룩, 보리고추장 등을 만들 수 있으며, 맥주의 원료 등으로 널리 쓰이고 있다.보리에들어 있는 대표적인 효능을 살표 봅니다. 1. 항산화 작용: 보리차에는 항산화 물질인 폴리페놀과 플라보노이드가 풍부하게 함유되어 있어 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 산화 스트레스를 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.2. 혈당 조절: 보리차에는 혈당 조절에 도움을 주는 성분이 함유되어 있어 당뇨 예방 및 혈당 관리에 도움을 줄 수 있습니다.3. 심장 건강:..
2024. 5. 27.
