매실 섭취 시 혈당 변화1 매실 씨앗에는 정말 독이 있을까 궁금해지네요 원산지는 종마다 다르지만 동아시아에서 보편적으로 많이 소비하는 매실은 중국이 원산지이며 생김새는 둥글고 5월 말에서 6월 중순에 녹색을 띠며 열매를 맺습니다. 녹색 상태에서 수확하지 않고 가만히 두면 노랗게 익는데 이를 황매실이라 부릅니다.한자 뜻 그대로 매화나무 열매를 말합니다. 매실의 종류;황매실은 일반적인 매실(청매실)보다 신맛이 덜하고 단맛이 강하고 신 맛이 덜함에도 불구하고 청매실보다 구연산 함량도 두 배나 높다고 합니다.매실에 얽힌 일화;조조의 군사들이 오랜 행군에 지쳐 갈증을 호소할 때 조조가 "저 언덕 너머에 매실밭이 있다 라고거짓말을 했고, 이에 군사들은 매실의 신맛을 떠올리고 입안에 가득 고인 침으로 갈증을 달랬다는 망매해갈(望梅解渴)이란 고사 성어도 있습니다.삼국지연의에서는.. 2024. 6. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형
