붉은보석 "체리"와 당뇨와의관계성 살표봅니다.

체리는 누구나 좋아하는 과일입니다.
체리의 맛에 빠지게 되면 어떻게 될까요?

재료분류 핵과류

칼로리
60kcal (100g)
제철 연중계속

         {체리의정보}

          섭취정보
섭취방법 : 체리는 씻어서 생과로 먹으며 다양한 요리의 재료로도 응용이 가능하다. 셰이크, 머핀, 빙수 등에 이용된다.



궁합음식정보 : 설탕 [체리를 설탕에 절인 통조림이나 체리 음료를 통해 먹는 것은 설탕 함량도 높은 데다 안토시아닌 함량이 적기 때문에 삼가는 것이 좋다.]


다이어트 : 체리는 열량이 낮다.

영양성분



          
          기본정보

구입요령 : 과실이 크고 단단하며 과즙이 풍부하고 익을 때 적갈색을 띠는 것이 좋다.



유사재료 : 앵두 [체리보다 훨씬 알이 작고 색깔도 다홍 빛깔이다.
씹히는 맛이 물렁하고 새콤한 과즙이 가득하다.]



· 보관온도 : 1~5℃

· 보관일 : 7일

· 보관법 : 냉장고에 보관했다 먹거나 냉동실에서 살짝 얼려 먹는 것도 좋다.



· 손질법 : 흐르는 물에 깨끗이 씻어 요리에 사용한다.


· 산지특성 및 기타 정보 : 보통 국내에 6∼8월까지 수입되며 미국 북서부 지역(일명 워싱턴 체리)에서 생산된 것을 최고로 친다.

​우리가 먹는 대부분의 수입 농산물은 미국산인 경우가 많습니다.

특히나 캘리포니아 지역에서 생산되는 체리가 전체 생산량의 70% 이상을 차지한다고

하니 거의 독점 수준이라고 해도 과언이 아닙니다.



하지만 최근들어 칠레에서도 체리 재배량이 증가하면서

세계 최대 체리 생산국 2위 자리를 지키고 있다고 합니다.

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체리 원산지, 미국산 체리와 칠레산 체리의 차이점은 단맛의 차이다.

체리와 당뇨와의 관계성

당뇨병 환자는 평소 혈당 조절을 위해 음식 섭취에 제약이 많습니다.



그래서 식품 선물은 다소 까다롭게 골라야 하는데요. 식품 중에서는 그나마 생과일이 좋겠습니다.



‘당뇨병이 있으면 달콤한 과일을 먹는 게 안 좋다’고 생각하기 쉽지만,
식이섬유·비타민C·비타민E·플라보노이드 등 항산화성분은 다른 식품군보다 과일에 특히 많은데,

이런 영양소는 산화 스트레스를 감소시켜 당뇨병으로 인한 심혈관계 합병증 위험을 줄여줍니다.




특히 사과, 귤, 체리, 키위 같이 혈당지수가 낮은 과일은 당뇨병 환자에게  추천할만  합니다.

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